Noser Young Backstube

Weihnachten rückt immer näher und wir möchten euch die vorweihnachtliche Zeit mit einem kleinen Rezept aus unserer Weihnachtsbäckerei versüssen! So könnt ihr in 8 Schritten eure eigenen Noser Young Güetzi backen und geniessen. Wir wünschen euch viel Spass mit dem Rezept!

Rezept:

250g Butter
225g Zucker
1 Prise Salz
3 frische Eier
1 Zitrone
500g Mehl

Guss:

150g schneeweisser Puderzucker
Saft einer halben Zitrone frisch gepresst
Blaue Lebensmittelfarbe

Die Zubereitung:

  1. Als allererstes musst du die Butter in einer Schüssel verrühren. Anschliessend kannst du Zucker und Salz dazugeben und die Eier unter stetigem weiterrühren dazu mischen, bis die Masse heller wird.
  2. Von der Zitrone kannst du die Schale abreiben und ebenfalls dazugeben.
    Im Anschluss werden Mehl und Lebensmittelfarbe nach Belieben beigegeben, zu einem Teig zusammenfügt, etwas flachgedrückt und zugedeckt, damit man sie mind. 2 Stunden kühl stellen kann.
  3. In der Zwischenzeit kannst du den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  4. Sobald der Teig fertig ist, kann man ihn portionenweise auf wenig Mehl, ca. 7 mm dick, auswallen.  Anschliessend mit deiner Lieblingsform ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche legen.
  5. Backen: ca. 10 Min. in der Mitte des Ofens. Achtet darauf, dass der Boden der Güetzi nur leicht braun wird. Anschliessend die Güetzi auf einem Gitter kaltstellen.
  6. Gib den Puderzucker in eine kleine, trockene Schüssel mische ein wenig Zitronensaft und Lebensmittelfarbe bei und verrühre alles gut miteinander. Es soll eine zähe Flüssigkeit entstehen, die nicht vom Pinsel tropft. Wenn das erreicht wurde, die Güetzi damit vollständig einpinseln.
  7. Allenfalls noch vor dem Trockenwerden mit Deko schmücken. Die fertigen Güetzi über Nacht auf dem Gitter lassen und kaltstellen (wenn möglich draussen).
  8. Am nächsten Morgen die Kekse liebevoll in eine Schachtel legen und geniessen

Wir wünschen euch viel Spass beim Backen und weiterhin eine wunderschöne Adventszeit!

Anmeldung Zukunftstag Bern

Der Zukunftstag bei der Noser Young ist für Schülerinnen und Schüler, die einen ersten Einblick in die Welt der Informatik / Mediamatik erhalten möchten.

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